Descrizione
La “Clef du Vin”, è uno strumento di misura unico che permette di conoscere istantaneamente la capacità di conservazione, ovvero il potenziale di invecchiamento del tuo vino.
La Clef du vin agisce come catalizzatore, accelerando la reazione di ossido riduzione che avverrebbe negli anni in bottiglia.
La “Clef du Vin” modifica gradualmente le qualità organolettiche ( il gusto e l’odore, “i sapori e il bouquet”) del vino. Ma il tutto in modo controllato.
Infatti, la lo strumento è calibrato in modo tale che immerso 1 secondo in un calice contenente 10 cl. mostrerà la potenzialità di conservazione del vino in un anno.
La “Clef du Vin” vi permette quindi di conoscere il momento ottimale per degustare un vino, di apprezzare un buon vino giovane e valutare le sue potenzialità di invecchiamento senza attendere invano.
Perciò, si tratta di uno utile aiuto nell’acquisto, nella gestione della cantina e nella degustazione.
La “Clef du Vin” non invecchia il vino .
Un cattivo vino non diventerà mai un buon vino.
